Atlas czereśni dla sadowników i szkółkarzy

Z praktycznego punktu widzenia odmiany czereśni możemy podzielić na te o cechach przydatnych dla produkcji towarowej, czyli te, które dobrze znoszą transport i są bardzo odporne na pękanie podczas niepogody; na odmiany czysto amatorskie, czyli takie, które mają wybitne walory smakowe i ogromną plenność, ale nie koniecznie walory transportowe i przechowalnicze; odmiany gorzelnicze, uprawiane głównie dla celów destylacyjnych, czyli bardzo słodkie o dużej ilości soku; oraz na odmiany lokalne, które udają się i dobrze owocują tylko w pewnych rejonach i warunkach klimatycznych.

W niniejszym atlasie mam przyjemność zaprezentować 70 najciekawszych odmian czereśni z tych rejonów świata, które mają zbliżone warunki klimatyczne do Polski. To jest z Europy Środkowej, Kanady, północnych Stanów Zjednoczonych. W niniejszym atlasie ominięte zostały, z niewielkimi wyjątkami, odmiany z południowych Stanów Zjednoczonych, Hiszpanii, Francji, Włoch, Bałkanów, Ukrainy, to jest regionów o dużo łagodniejszym lub o wiele bardziej suchym klimacie. Główny nacisk przy wyborze odmian położyłem na przydatność do uprawy towarowej, ale także i ekologicznej — stąd też tyle wyśmienitych odmian starych — różnorodność, tradycję, atrakcyjność, przydatność do przetwórstwa domowego oraz wartości historyczne.

Cały materiał pogrupowany został według ważnego kryterium identyfikacyjnego, jakim jest barwa miąższu i skórki w okresie dojrzałości konsumpcyjnej, to jest na pięć grup: od najjaśniejszych do najciemniejszych. Należy wyraźnie zaznaczyć, iż podział ten nie jest próbą stworzenia nowego podziału pomologicznego, lecz został opracowany do praktycznej prezentacji świata czereśni.

Myślę, iż książka z tak obszerną ilością nowoczesnych odmian przysłuży się szkółkarzom, odmianoznawcom, sadownikom i działkowcom, studentom sadownictwa i innym zainteresowanym w poruszaniu się po bogatym świecie czereśni. Mam też nadzieję, że dobór ten umożliwi Państwu wybranie czereśni idealnych dla Waszych ogrodów, sadów i zainteresuje bogactwem różnorodności wśród tych smakowitych owoców dojrzewających w maju, czerwcu, lipcu, a nawet w sierpniu.

Spis treści 5

Wstęp  6

Podziękowania7-8

O czereśniach, ekologii i różnorodności biologicznej 9-11

Identyfikacja odmian 11-12

Wybór odmiany, zapylanie i samopłodność 13-16

Dojrzewanie 17-18

Pojęcia podstawowe i cechy diagnostyczne 19-26

Odmiany czereśni 27-106

Odmiany żółte

Buettnera Żółta, Doenissena Żółta, Drogana Żółta, Kanarkowa, Najello, Złotożółta. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany żółte z rumieńcem częściowym i całkowitym

Bladoróżowa, Buettnera Czerwona, Eltona, Esperena, Hiszpańska Biała, Książę Hanowerski, Kuncego, Merton Łatę, Napoleona, Rainier, Różowa Wielka, Sue, Vega, WhiteGold. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany czerwone i ciemnoczerwone

Burlat, Granat, Hartland, Hudson, Kasandra, Lapins, Marchijska, Moro (Moreau), Nadino, Namati, Newstar, Oktavia, Rivan, Sentennial, Sercówka Nieszawska, Sierpniówka, Skeena, Souvereign, Staccato, Stella, Sumgita (Canada Giant), Summit, Sumpaca Celeste (Celeste), Sunburst, Sweetheart, Sylvia, Tamara, Techlovan, Valeska, Van, Vanda, Wczesna z Meckenheim. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany czerwono-brązowe

Germersdorfska, Hedelfińska, Karina, Kassina Wczesna, Kordia, Lotka Trzebnicka, Pola, Regina, Sznajdera Późna, Wolska. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany czerwono-czarne

Bianca, Fromma Czarna, Knauffa Czarna, Orłowska od Bercziego, Sumini (Newmoon), Teick-nera Czarna, Valera, Wczesna Riversa. Inne wartościowe w tej grupie.

Pożytki i właściwości drewna czereśniowego107-108

Czereśnie dla zdrowia109-111

Przetwory i desery z czereśn 112-119

Bibliografia120-124

Alfabetyczny indeks odmian125-126

W niniejszym atlasie mam przyjemność zaprezentować 70 najciekawszych odmian czereśni z tych rejonów świata, które mają zbliżone warunki klimatyczne do Polski. To jest z Europy Środkowej, Kanady, północnych Stanów Zjednoczonych. W niniejszym atlasie ominięte zostały, z niewielkimi wyjątkami, odmiany z południowych Stanów Zjednoczonych, Hiszpanii, Francji, Włoch, Bałkanów, Ukrainy, to jest regionów o dużo łagodniejszym lub o wiele bardziej suchym klimacie. Główny nacisk przy wyborze odmian położyłem na przydatność do uprawy towarowej, ale także i ekologicznej — stąd też tyle wyśmienitych odmian starych — różnorodność, tradycję, atrakcyjność, przydatność do przetwórstwa domowego oraz wartości historyczne.

Cały materiał pogrupowany został według ważnego kryterium identyfikacyjnego, jakim jest barwa miąższu i skórki w okresie dojrzałości konsumpcyjnej, to jest na pięć grup: od najjaśniejszych do najciemniejszych. Należy wyraźnie zaznaczyć, iż podział ten nie jest próbą stworzenia nowego podziału pomologicznego, lecz został opracowany do praktycznej prezentacji świata czereśni.

Myślę, iż książka z tak obszerną ilością nowoczesnych odmian przysłuży się szkółkarzom, odmianoznawcom, sadownikom i działkowcom, studentom sadownictwa i innym zainteresowanym w poruszaniu się po bogatym świecie czereśni. Mam też nadzieję, że dobór ten umożliwi Państwu wybranie czereśni idealnych dla Waszych ogrodów, sadów i zainteresuje bogactwem różnorodności wśród tych smakowitych owoców dojrzewających w maju, czerwcu, lipcu, a nawet w sierpniu.

Spis treści 5

Wstęp  6

Podziękowania7-8

O czereśniach, ekologii i różnorodności biologicznej 9-11

Identyfikacja odmian 11-12

Wybór odmiany, zapylanie i samopłodność 13-16

Dojrzewanie 17-18

Pojęcia podstawowe i cechy diagnostyczne 19-26

Odmiany czereśni 27-106

Odmiany żółte

Buettnera Żółta, Doenissena Żółta, Drogana Żółta, Kanarkowa, Najello, Złotożółta. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany żółte z rumieńcem częściowym i całkowitym

Bladoróżowa, Buettnera Czerwona, Eltona, Esperena, Hiszpańska Biała, Książę Hanowerski, Kuncego, Merton Łatę, Napoleona, Rainier, Różowa Wielka, Sue, Vega, WhiteGold. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany czerwone i ciemnoczerwone

Burlat, Granat, Hartland, Hudson, Kasandra, Lapins, Marchijska, Moro (Moreau), Nadino, Namati, Newstar, Oktavia, Rivan, Sentennial, Sercówka Nieszawska, Sierpniówka, Skeena, Souvereign, Staccato, Stella, Sumgita (Canada Giant), Summit, Sumpaca Celeste (Celeste), Sunburst, Sweetheart, Sylvia, Tamara, Techlovan, Valeska, Van, Vanda, Wczesna z Meckenheim. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany czerwono-brązowe

Germersdorfska, Hedelfińska, Karina, Kassina Wczesna, Kordia, Lotka Trzebnicka, Pola, Regina, Sznajdera Późna, Wolska. Inne wartościowe w tej grupie.

Odmiany czerwono-czarne

Bianca, Fromma Czarna, Knauffa Czarna, Orłowska od Bercziego, Sumini (Newmoon), Teick-nera Czarna, Valera, Wczesna Riversa. Inne wartościowe w tej grupie.

Pożytki i właściwości drewna czereśniowego     107-108

Czereśnie dla zdrowia   109-111

Przetwory i desery z czereśni    112-119

Bibliografia       120-124

Alfabetyczny indeks odmian     125-126