Trufle Polski

Samodzielne poszukiwanie dziko rosnących trufli, szkolenie psa i korzystanie z jego pomocy w trakcie poszukiwań czy wreszcie amatorska uprawa tych podziemnych grzybów to dziś bardzo popularne hobby. Rzesze zapaleńców, zarówno w krajach, gdzie kultura truflowa sięga czasów antycznych, jak i w tych, gdzie trufle przez wieki uchodziły za mit, zgłębiają tajniki truflowego rzemiosła. Polska dołączyła do grona krajów „truflowych” wieloma mocnymi akcentami: bogactwem i różnorodnością już odkrytych gatunków, naturalną obfitością występowania w naszej przyrodzie najcenniejszych trufli jadalnych, a także skutecznymi metodami ich uprawy na plantacjach oraz w truflowych ogrodach.

Książka „Trufle Polski” przedstawia wyczerpująco wszystkie zagadnienia dotyczące tych wyjątkowych grzybów – od szczegółowych opisów gatunków rosnących w Polsce, po ich wymagania siedliskowe, do odpowiedzialnego poszukiwania i zbierania trufli bez szkody dla środowiska. Autor ponadto dzieli się swą wiedzą na temat skutecznego szkolenia psów do szukania trufli, szczegółowo opisując kolejne etapy takiego szkolenia. Z poradnika tego dowiemy się także, jak założyć plantację trufli, przygotować pod nią glebę, pozyskać sadzonki i pielęgnować truflowy ogród.

Książka dla każdego, kogo fascynują te oryginalne grzyby i chciałby się zająć ich pozyskiwaniem.

Spis treści

Wstęp

Historia trufli w Polsce

                Pierwsze wzmianki

                Trufle na królewskich dworach

                Wiek XX

                Czasy współczesne

Atlas trufli

                Budowa anatomiczna i cykl rozwojowy trufli

                Gatunki trufli stwierdzone w Polsce

                               Trufla letnia

                               Trufla aksamitna

                               Trufla pośrednia

                               Trufla Borcha

                               Trufla zimowa

                               Trufla panońska

                               Trufla dębowa

                               Trufla wydrążona

                               Trufla rdzawa

                               Trufla cuchnąca

                               Trufla jaskrawa

                               Trufla wielkozarodnikowa

                               Trufla plamista

                               Trufla wgłębiona

                               Trufla lśniąca

                               Trufla omszona

                               Trufla rzepiasta

                               Trufla mahoniowa

                               Trufla ruda

                               Trufla burgundzka          

                Najważniejsze gatunki trufli niestwierdzone dotąd w Polsce

                                Trufla azjatycka 58

                               Trufla piemoncka            59

                               Trufla czarnozarodnikowa           60

                Klucz do oznaczania gatunków trufli stwierdzonych w Polsce

Charakterystyka siedlisk trufli

                Wymogi siedliskowe

                Warunki leśne

                               Grądy

                               Grabiny

                               Buczyny

                               Dąbrowy

                               Zarośla leszczynowe

                               Lasy antropogeniczne

                               Bory sosnowe

                Warunki geologiczne

                               Wapień

                               Kreda

                               Gips

                               Margiel

                               Dolomit

                               Złoża antropogeniczne

                               Skały metamorficzne i magmowe

                Warunki glebowe

                               Rędzina właściwa

                               Gleby brunatnoziemne

                               Gleby czarnoziemne

                               Pararędziny antropogeiczne

                               Gleby bielicowe

                Ukształtowanie terenu

                                Stoki i zbocza

                                Doliny

                                Kotliny

                                Obszary płaskie

                Organizmy współżyjące z truflami

                                Rośliny

                                Zwierzęta

                                Grzyby

Poszukiwania terenowe

                Poszukiwania samodzielne

                Poszukiwania z psem

                               Dobór rasy

                               Szkolenie wstępne

                               Szkolenie właściwe

                               Z psem w terenie

                               Zimowy przestój

                Odpowiedzialne pozyskiwanie

Uprawa trufli – ogrody truflowe

                Zakładanie ogrodu truflowego

                Wymagania terenowe

                Wymagania glebowe

                Prace przygotowawcze

                Wybór mikoryzowanych sadzonek

                Pielęgnacja ogrodu